Solingen Windmühlenmesser K2 Kochmesser HRC 60

SOLINGER WINDMÜHLENMESSER
DAS KLEINE KOCHMESSER - K2 - NICHT ROSTFREI - BESONDERHEIT HRC 60

"K2" - das kleine Kochmesser mit hohem Anspruch.
Mit seiner 110 mm langen Klinge mit dem sanften Bogen bietet es hervorragende Schnitteigenschaften, denn die Schneide verläuft ähnlich wie bei einem großen Kochmesser. Gleichzeitig ist es jedoch sehr handlich durch die deutlich geringere Größe.
Es eignet sich für alle Arbeiten auf dem Brett. Ob Gemüse oder Fleisch, das kleine Kochmesser schneidet glatt und präzise durch.

Breite Klinge aus außergewöhnlichem, hochqualitativem Carbonstahl, mindestens 1% Kohlenstoffanteil, nicht rostfrei, blaugepließtet, gehärtet auf 60 HRC (Rockwell-Härtegrad). Die europäische Härte liegt bei 54-56 HRC. Aufgrund der höheren Härte hat die Klinge eine hohe Schnitthaltigkeit und besitzt auch trotzdem eine relative Elastizität. Diese Härte erfordert einen sensiblen Umgang: drehen, verkanten oder hebeln schadet dem Messer. Griff aus feinem Pflaumenolz, ausgeformt, oval, poliert.
Nicht spülmaschinengeeignet.

HANDGEFERTIGT !!

Solinger Windmühlenmesser K2 - nicht rostfrei
Klingenlänge: 11 cm, von Hand blaugepließtet, Gesamtlänge: 22,5 cm
Klinge aus Carbonstahl mit mindestens 1% Kohlenstoffanteil
Gewicht: 68 g

Zur Klinge:
Die aus hochwertigem Carbonstahl gefertigte Klinge wurde von Hand "blaugepließtet". Das "Blaupließten" von Hand ist im traditionellen Solinger Schleifhandwerk die feinste Bearbeitung der Klingenoberfläche. Heute wird diese Technik nur noch von einer Handvoll der besten Schleifer in Solingen beherrscht. Durch diese Bearbeitung bekommen die Klingen einen feinen blauen Schimmer. Die besonders glatte Oberfläche durchtrennt auch hartes Schneidgut mühelos. "Blaupließten" steht für höchste Schärfe!

Jedes Windmühlenmesser wird seit jeher auf eine ganz besondere Art nach dem Prinzip des Solinger Dünnschliffes von Hand geschliffen. Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute läuft die Schliffgeometrie des Solinger Dünnschliffs konisch und sehr schlank zu. Die Vorteile dieses Schliffes liegen in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit.

Messer mit der Mühle sind ein Stück Beständigkeit. Sichern auch Sie sich ein Stück davon!
HERDER WINDMÜHLENMESSER DAS TRADITIONSUNTERNEHMEN AUS SOLINGEN - Solinger Messer von Hand gefertigt - Messer aus der berühmten Klingenstadt Solingen

 

74,90 EUR

 

Alle Preise sind Endpreise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten

Lieferbar in 1 Werktag  
 
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